【NEW!!1/30(土)15:00 だしと調味料の魅力をつかいこなそう➀豆味噌~だしと豆味噌『宝山』送付つき】

 

開催は、ZOOMというオンライン開催のみです。

 

日時:2021年1月30日(土)15:00~16:00
 

詳細、お申し込みはこちら↓↓


豆味噌の素晴らしさとだしとの相性を学んで
寒い冬をお家で楽しみませんか?

今回は愛知県武豊町の中定商店さんの 豆味噌『宝山』の魅力をお伝えし
だしとの相性を学んで料理に生かしていただけるようなイベントです。愛知武豊町の中定商店さんは明治12年(1879年)創業。
六代目当主が今も伝統的な味噌作りを続けています。
天然醸造にこだわる蔵元の逸品『宝山味噌』は、
加熱殺菌処理をしない生きている味噌。

豆味噌『宝山』の魅力をつかいこなす方法を教えてくださるのは
愛知碧南市 日本料理 一灯 長田先生

豆味噌とだしの関係を 料理と共に教えてくださいます。

〜当日の講座内容〜

●愛知武豊町 中定商店 代表中川様
豆味噌ができるまで

 

●豆味噌『宝山』の魅力

 

●愛知碧南市 一灯料理長 長田先生より豆味噌を生かす だし とは

 

●豆味噌を生かした料理の紹介

 

質問タイム

(☆内容は当日までに一部変わることがありますので、ご了承ください)

➀宝山味噌・だし送付付き(3,850円 税・送料込み)(沖縄・離島の方は送料+800円)②受講のみ(2,200円 税込)

 


~送付内容~
豆味噌『宝山』600g
名古屋の混合だし サバ+ムロアジ 中厚削り 100g
豆味噌『宝山』と名古屋の混合だしは 講座前日に到着予定です。