第1回 大阪での「だしソムリエ4級検定」終了しました！
大阪での初の、だしソムリエ4級検定が終了いたしました。
総勢10名の方に参加いただきました。大阪から神戸から滋賀から…来ていただきました。
男性は3名、女性は7名。
今回から1名ずつにだしテイスティングができるように工夫！
素材も試食、香りも試してみることができます。
口直しのお水もありますよ。
こちら
大阪中央卸売市場で購入した真昆布200gです！
かつおの「解体くん」というぬいぐるみの模型。
かつお節をつくるさいに
どうやってかつおを解体していくのかとてもわかりやすいのです。
最後は一番だしをとります。
昆布を浸して温度を見ています…ただ今50℃くらいです。
次回は6月30日（土）12時半～
を、予定しています。お申し込み、詳細はこちらから！
