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Dashi-Soup Academy
講座の動画販売
これまでだしソムリエアカデミーで開催された
オンライン講座のアーカイブ映像をオンデマンドでご視聴いただけます。
有料会員になると全て無料でご視聴いただけます
プロ愛用のおだしでカレーうどんを作ろう！！
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プロが作るカレーうどんの秘訣！
だしでダイエットしませんか
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だしでダイエットしませんか？
名古屋メシの一つであるカレーうどんの秘密に迫る、出汁とスパイスのニッチな世界を、愛知県名古屋市の認定講師小笠原香織先生が徹底解説
●無期限視聴：4400円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
だしソムリエ認定講師であり、魔法の味噌汁ダイエット考案者
みつやみきさんが美味しいだしの魅力を味方に、無理なくダイエットできる方法を伝授
●無期限視聴：3300円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
『美味しい』を作る引き出しを増やしませんか～
今回は琥珀色が美しい 愛知県碧南市 日東醸造様の足助仕込み三河しろたまりの魅力を学ぶと共にうるめイワシのだしと合わせてを初夏の食材にあう料理方法を愛知県碧南市 日本料理店小伴天 はなれ 一灯 料理長 長田勇久様から学ぶ講座です。
え？こんなに簡単でいいんですか？
あっという間！めちゃおいしい！家庭でも作れる、
秘伝のラーメンの作り方を実況します♬
冷蔵庫の余り物も活用できるかも！？
そうめんが中華麺になるヒントも必見☆
●無期限視聴：3300円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
秋に向けての潤い薬膳だしスープ
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秋に向けての潤いだし薬膳
だしの楽しみ方を増やしませんか？
～だしで秋の食養生～自分の体質や、気候や生活環境を知って、食材の効能を合わせることにより、健康維持や未病につなげていく食養生の知識も学べます。だしソムリエ認定講師/国際中医師／国際薬膳師 大坪律子先生が手に入りやすい食材で紹介してくます。
●無期限視聴：5500円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
伊吹いりこオンライン講座
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伊吹いりこオンライン講座
いりこ（煮干し）にも新物が採れる旬の時期があるのをご存知ですか？
瀬戸内海に浮かぶ、いりこ生産で有名な伊吹島のいりこの魅力を徳島だし伝道師河口晶さんがなぜ伊吹島のいりこがブランドとなったのか、どんなふうに作られるのか、だしにはどんな特徴があるのか、そしてお料理のレシピなど、現地ならではのここでしか聞けない情報と学びが盛りだくさんです。
●無期限視聴：4400円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
●無期限視聴：5500円 ●72時間レンタル：1000円 ●有料会員：無料
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