鰹節の産地　鹿児島枕崎から
鰹節の製造過程やその魅力
楽しみ方を伝えてもらいます。

（だしソムリエ
産地ツアーにて枕崎鰹節工場見学時の様子）

〜 鰹節講座講師〜

中原 晋司（なかはらしんじ）

中原水産株式会社　代表取締役 かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎市出身。家業である中原水産㈱にて、新ブランドの立ち上げや新商品の開発販売を手掛ける。日本全国・世界各地でかつおだしの引き方教室を開催し、かつお節加工品を輸出するなど出汁文化の発信に注力している。 ・だしソムリエ１級／認定講師 ・「出汁の王国・鹿児島」プロジェクト実行委員会 委員長 ・枕崎カツオマイスター（枕崎で取得できる「鰹の伝道師」資格）

中原水産株式会社（かつお節）＠枕崎市

http://www.katsu-ichi.com/

鰹節工場見学やだし引き教室、かつお節加工品の開発など、
かつお節生産量日本一「だしのふるさと」の枕崎から
だし文化を世界に発信しています。

～当日司会進行～