top of page

開催日程一覧

  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 1月11日(土)@東京
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 1月11日(土)@東京
    1月11日(土)
    Sabori 飯田橋301
    2025年1月11日 10:30 – 12:30
    Sabori 飯田橋301, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋3F 
    2025年1月11日 10:30 – 12:30
    Sabori 飯田橋301, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋3F 
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。
  • だしソムリエ総会  @料亭よし邑
    だしソムリエ総会  @料亭よし邑
    1月12日(日)
    板橋区
    2025年1月12日 12:00 – 15:00
    板橋区, 日本、〒174-0046 東京都板橋区蓮根2丁目19−12
    2025年1月12日 12:00 – 15:00
    板橋区, 日本、〒174-0046 東京都板橋区蓮根2丁目19−12
    全国のだしソムリエさんや講師さんと交流し、学び、味わうだしソムリエ総会を開催します。 だしソムリエ1級 日本料理とだし 講師冨澤先生が総料理長の料亭よし邑さんにて。 講師陣も多数参加。 ビジネス交流の場としてもご活用ください。 どなたでもご参加いただけます。 だしのテイスティングと 美味しいランチコースのお食事 素晴らしい器と盛り付けも楽しみの一つです。 <参加費> 一般の方          13,000円 会員の方 (法人、ゴールド、認定講師)12,000円 (飲み物代は当日各自別途ご精算となります) お申し込みお待ちしております。
  • だしソムリエ1級オンライン試験
    だしソムリエ1級オンライン試験
    1月18日(土)
    ZOOMオンライン試験
    2025年1月18日 11:00 – 11:30
    ZOOMオンライン試験
    2025年1月18日 11:00 – 11:30
    ZOOMオンライン試験
    1級通信教育+通学受講生さんの 選択式試験です。 事前の課題提出が必須となります
  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】名古屋+ 利き出汁講座
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】名古屋+ 利き出汁講座
    1月25日(土)
    名古屋市
    2025年1月25日 10:30 – 12:30
    名古屋市, 日本、〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内2丁目9−27 鹿島ビル201号室
    2025年1月25日 10:30 – 12:30
    名古屋市, 日本、〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内2丁目9−27 鹿島ビル201号室
    特別企画として だしソムリエ養成講座の後、 13時~14時より +2,200円で利き出汁5種とお雑煮試食会(おみやげ付き)にお申し込みいただけます。 だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。 (最小催行人数3人) 上記人数に満たない場合は次回に延期させていただきますので、ご了承ください。 テキスト全体はリマインドメールにてデータ添付致します。 修了証は感想シートご記入いただいた後、メール添付にてお送りします。
  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 2月19日(水)@東京
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 2月19日(水)@東京
    2月19日(水)
    Sabori 飯田橋301
    2025年2月19日 10:30 – 12:30
    Sabori 飯田橋301, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋3F 
    2025年2月19日 10:30 – 12:30
    Sabori 飯田橋301, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋3F 
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。
  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 3月19日(水)@東京天塩
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 3月19日(水)@東京天塩
    3月19日(水)
    天塩スタジオ
    2025年3月19日 10:30 – 12:30
    天塩スタジオ, 日本、〒169-0073 東京都新宿区百人町2丁目24−9 アマシオビル
    2025年3月19日 10:30 – 12:30
    天塩スタジオ, 日本、〒169-0073 東京都新宿区百人町2丁目24−9 アマシオビル
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。
  • 【だしソムリエ2級】@東京 2025 
    【だしソムリエ2級】@東京 2025 
    開催日時は未定です。
    東京司厨士会館(予定) 
    開催日時は未定です。
    東京司厨士会館(予定) , 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    開催日時は未定です。
    東京司厨士会館(予定) , 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    日本の「乾物だし」を中心に極める!! ベーシック講座および旧3級取得済の方がご受講いただけます。また2級とのセットお申込みでご受講いただけます。 1日目 (1)日本と世界の「だし」 (2)日本の乾物だし素材「昆布」 (3)日本の乾物だし素材「かつお (4)日本の乾物だし素材「乾しいたけ」 2日目 (1)「だし」「食物」のうまみ (2)日本の乾物だし素材「煮干し」 (3)かつお節以外の節とそば・うどん (4)さまざまなだし・レシピへの応用
bottom of page